猪肉与蔬菜相克 猪肉与蔬菜能同吃
1、猪肉与豆类不能一起吃同食会导致腹胀气滞。相克原因:豆类中含有较高的植酸,会与猪肉中的蛋白质和矿物质元素结合,形成的物质既破坏豆类的营养价值,也会影响猪肉的消化吸收。另外,豆类中所含有的棉籽糖、水苏糖等物质遇细菌容易产生腹胀气。
2、猪肉与菱角不能一起吃同食会引起腹痛:相克原因:菱角皮脆肉美,含有丰富的蛋白质和微量元素,对利尿通乳有极好的效果,还可以止渴生津,缓解酒醉等功效。菱角味甘性凉,与猪肉同食会引起胃部不适,引发痉挛等痛症。
3、猪肉+黄瓜黄瓜性味甘凉,具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。
4、猪肉+莲藕藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。
5、猪肉+黄花菜黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、爽滑,黄花菜的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,能安五脏、补心志、明目,与滋补肾气的猪肉配成菜肴,具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等,还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力。
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