宽扁豆的做法大全 这样做出来的宽扁豆超有食欲
1、茄子炒宽扁豆
食材:瘦肉、茄子、宽扁豆、姜、葱、枸杞(如果喜欢吃辣的换成干红辣椒)、料酒、酱油、盐、芝麻香油
做法:将茄子去柄、蒂,然后洗干净;先切成均匀的一段一段,再切成长条状;撒少许盐,抓拌均匀,腌制10分钟。瘦肉洗干净,放在案板上用刀切成肉末,切好后放在干净的盘子里,加入酱油、料酒腌制10分钟。宽扁豆洗干净,两头去蒂,折成均匀的一小块一小块。姜洗干净、削皮、切成丝;葱洗干净去头、切成葱花。枸杞用清水冲一遍。腌制好的茄子,像这样抓在手里用力捏一下,把水挤出来,这样炒的时候就不吸油了,而且不容易变黑。起锅、热油(这里放的是芝麻香油,炒出来的茄子格外的香)。先把茄子倒进去炒,翻炒均匀,炒出香味后,装在盘子里备用。重起锅、热油。放入肉末进去炒,加入姜丝(喜欢吃辣的可以加辣椒),炒出香味后,把它铲到锅的一边,倒入宽扁豆下去炒,加点盐,继续翻炒均匀。宽扁豆颜色变翠绿、变软后,再把肉末、茄子、枸杞一起加进去,炒均匀。最后不需要加盐了,腌制的肉末、茄子都很入味。撒点葱花,就可以出锅装盘享用了。
2、清炒扁豆
材料:扁豆,蒜,葱,生抽,鸡精。
做法:扁豆去蒂和经络,洗净备用,蒜切成片,葱切成末。将扁豆在沸水里焯一下,捞起来沥干备用,油热,将扁豆倒入,大火翻炒几分钟,然后尝一尝看炒熟了没有,如果炒熟了加生抽,少许盐和鸡精,蒜,稍微炒匀,撒上葱花。
3、肉片炒扁豆
材料:里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精。
做法:里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干,斜切成小段,锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用。倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒。倒入一点水,焖煮两分钟。倒入炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。
-
财库什么日子最旺
财库最旺的日子一般是以下几个时期:1.放假日或节假日:比如春节、国庆节等,这些时期人们有更多的时间、精力和经济条件去进行消费和理财,所以财库往往更繁忙。2.月末或年末:很多人在月末或年末都会进行理财规划、资产调整等工作,所以在这些时间点,财库也往往会更繁忙。...
-
茶花什么时候长得最旺盛
茶花通常在春季和秋季长得最旺盛。春季是茶花的生长季节,气温适宜、阳光充足,有利于茶花的生长和开花。而秋季,尤其是九月至十月,也是茶花盛开的时候,这时候的气候凉爽,茶花的开花期会很长。在适宜的气候条件下,茶花还会达到最佳的生长状态。...
-
红色衣服什么颜色最旺
通常情况下,红色衣服最旺时会搭配白色、黑色或金色。白色和红色形成鲜明对比,使红色更加突出;黑色与红色搭配更加饱满且显得高贵;金色与红色相得益彰,增添华丽感。然而,最佳搭配取决于个人喜好和场合需求。...
-
吃什么对大脑好
吃什么对大脑好取决于食物的营养成分。一般来说,以下食物有助于大脑健康:1.**脑力食物**:富含Omega-3脂肪酸的食物,如鲑鱼、鳕鱼、亚麻籽、核桃等,对大脑功能有益。2.**蔬菜和水果**:深色蔬菜和水果富含抗氧化剂和维生素,如蓝莓、菠菜、胡萝卜等,有助于保护大脑健康。3...