桃子保鲜方法 桃子储存方法介绍
1、冷藏,控制温度在0度的样子、湿度要90%以上,可以保鲜桃子,在运输中可以使用这样可以调节温度的运输车,到目的地以后要赶紧转入自己的可控温仓库,这样低温冷藏可以保持20多天,运输时间完全足够,只是这个方法桃子口感会消失一些。也需要足够的条件。
2、气调,不止要0度低温,还需要2%的氧气、5%的二氧化碳,这样的空气环境下,可以保证桃子口感不会消失,风味不会损耗。保存时间最长,大概能保鲜2个月。但是需要防置在气调帐子内。不能放出来,否则效果不好。
3、窖藏,北方地区有冰窖,可以存储,保持0度到1度,用隔热材料密封好之后,就可以保鲜以一个月左右。注意要用隔热材料,还要注意温度不能一下高一下低,要一直保持温度,变动不能太大。要求冰窖温度不能太低,容易结冻,结冻后一解冻果实就会烂掉。
4、化学处理,运输储藏期间桃子容易发生褐腐病,所以要用药剂浸泡处理后在保存,不会多发病腐烂,使用0.1%的苯菌灵悬浮液浸泡25分钟,注意要在40℃的温度条件下进行,这样可以防止腐烂。但是药剂直接处理果实如果不是为了防病,不建议使用,怕药害果实。
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