怎么做肉汤有肉味 做肉汤方法
经验1.8W
1、肉100克,西红柿2个,油菜1颗,木耳5个,葱1颗,姜1块,白酒1盖,水淀粉50克,盐1勺,鸡精半勺,大料2瓣,老抽1勺,生抽1勺,香油少许。
2、木耳泡发洗净切碎,肉切小薄片,西红柿切小碎块,油菜切小段,香菜切碎,葱姜切好备用。
3、锅中油烧热放入大料,把切好的葱姜肉片倒入锅中,倒入白酒少许(白酒去肉腥)翻炒,肉变色加入老抽,生抽,盐,鸡精继续翻炒,加西红柿翻炒,肉熟炒出香味,关火倒入盘中备用。
4、锅中烧水放切好的木耳,煮熟。
5、木耳煮熟后,锅里继续倒入水。
6、往锅里倒入炒好的肉,倒入油菜搅拌,油菜变色,关火,倒入香菜,滴香油,一道美味就可以上桌了。
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