葱油拌面的葱油怎么做 葱油拌面的葱油的做法
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1、原料:香葱、面、生抽、老抽、白糖、调和油。
2、葱洗净,沥干水(备用)。
3、切成合适长度的葱段。
4、油锅小火烧开,加入切好的葱段,用筷子不停的轻轻翻动(切忌大)。
5、炸至葱段变金黄色且有葱香味溢出。
6、干净小碗倒入半碗生抽,两大勺老抽及两小勺白糖,搅拌均匀。
7、将混合调料分次慢慢加入葱油锅内,油开立即关火待冷却后盛入干净碗内(如葱油调料做的多可以冷却后放入密闭容器置于冰箱保鲜,可供较长时间食用)。
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