橘子吃不完怎么办 橘子吃不完如何处理
1、最佳的处理方法就是把剩下的橘子制作成果酱,果酱用途很广泛,比如涂抹吐司面包、煮橘子鸡翅、冲泡茶饮等等。而且橘子含有丰富的维生素A和C,简单用来泡茶也有益身心健康。沙糖桔,450克约可制作2瓶200毫升的果酱。
2、材料:沙糖桔450克,白糖150克,柠檬汁1汤匙。
3、由于会用到果皮,所以剥皮前先要把表皮清洗干净,去掉残余农药。
4、剥皮去核,把果肉的白色纤维剥除干净,白色纤维是果酱苦涩的原因,所以一定要剥除干净。
5、把果肉分成一瓣瓣,保留部分果皮。
6、将部分果皮浸水15分钟,软化果皮。
7、用汤匙刮掉已浸水的果皮内部白膜,果皮内部的白膜也是令果酱苦涩的原因,所以也要刮掉。
8、之后切丝备用。
9、准备一个锅,加入果肉及果皮,加入150克糖,用中火煮。
10、吃下锅后要不停搅拌,防止烧焦。由于水果含有水分,烹调时会释放出来,故出水后转为中小火续煮至浓稠。
11、等果酱质地浓稠,加入柠檬汁拌匀。
12、趁热将果酱放进完全消毒并且干燥的容器。
13、封盖前可先将果酱压平,排出多余空气。
14、盖上盖子之后倒转放凉,形成真空效果,挤出瓶内空气并防止外部的空气进入。
15、等果酱放凉再放进冰箱冷藏就可以了。如果盖子有硅胶边的玻璃瓶,比较适合盛载果酱,因密封度高。
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