煮鸡蛋冷水下锅小火煮多久能熟 煮鸡蛋冷水下锅小火煮多长时间才熟
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1、煮鸡蛋冷水下锅小火煮10分钟。鸡蛋富含蛋白质,是不可多得的好食材,但是在煮鸡蛋时也有很多技巧。
2、冷水下锅这样才能使蛋清和蛋黄缓慢受热而不会出现溏心蛋的情况。
3、 中途翻动,鸡蛋会因上浮有部分露出水面,中途翻动使其均匀受热。
4、煮好后过凉水由于热胀冷缩的原理,这样操作会使鸡蛋容易去皮。
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