哪种桂花可以食用

桂花的种类有很多，但是只有其中的香桂花可以食用。其他的桂花种类如炮仗花、银桂花、沉香花等都不可以食用，甚至有些种类还有毒性。因此，在食用桂花时一定要选择香型较浓的香桂花，并且处理好去除杂质和清洗干净后方可使用。