抹茶粉怎么做成抹茶馅
抹茶馅的做法如下:
材料:
- 抹茶粉:50克
- 糯米粉:100克
- 细砂糖:30克
- 动物性奶油:50克
- 清水:200-250毫升(根据面粉吸水性而定)
步骤:
1. 将糯米粉和抹茶粉混合均匀,筛入碗中。
2. 加入细砂糖和动物性奶油,用手搓揉均匀。
3. 逐渐加入清水,揉成光滑的面团。根据面粉的吸水性,可能需要加一些水或稍微减少一些水量。
4. 将面团分成小块,按扁,将抹茶馅料中间放入,包好。可以根据需要厚度来调整坯子大小。
5. 将包好的抹茶馅坯子蒸熟(约10分钟),晾凉即可使用。
注:如果没有用糯米粉,可以改用普通面粉或低筋面粉代替,但口感和质地会有所不同。
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