老干妈拌鸡丝简单做法 老干妈拌鸡丝怎么做
1、用料:鸡胸肉一块、小洋葱两个、白芝麻适量、陈醋适量、姜适量、生抽适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、老干妈适量、香油适量。
2、鸡胸洗净备用,准备煮鸡胸的配料。
3、锅中入水,放入鸡胸,加入姜片,葱、料酒,火开后煮5分钟。
4、煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中,待凉透后撕成丝。
5、准备做凉拌汁:葱切粒、蒜切末,姜切丝、小米椒切段。
6、将步骤5的材料放入空碗里,再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈,搅拌均匀。
7、小洋葱去皮洗净,切成自己喜欢的做任意形状。
8、小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗,淋上凉拌汁,搅拌均匀,上桌食用。
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