蛋黄焗虾的做法
蛋黄焗虾是一道美味可口的海鲜料理,口感鲜嫩,香气诱人。下面是蛋黄焗虾的详细制作步骤:
材料:
- 大虾:500克
- 鸡蛋:4个
- 牛奶:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 面包糠:适量
- 黄油:适量
步骤:
1. 将大虾去皮去虾线,用清水洗净沥干备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的牛奶,打散搅拌均匀,成为蛋液备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。热锅倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将虾放入锅中翻炒均匀,加入适量的料酒提鲜,再加入盐、黑胡椒粉、鸡精等调味料,炒匀后熄火备用。
5. 另起一个平底锅,放入黄油煮至完全融化,加入适量的面包糠炒匀,以中小火炒制至面包糠变黄脆香。
6. 将炒好的虾装入烤盘中,倒入蛋液,撒上面包糠,放入预热好的烤箱中,以200度烤制10分钟左右,直到虾变色并烤熟。
7. 烤制过程中可以根据个人口味,选择适量的奶酪或芝士丝撒在表面,增加口感的丰富度。
8. 烤制完成后,取出烤盘,撒上适量的葱花即可。
蛋黄焗虾制作简单且操作便捷,是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美食。每一口虾肉都鲜嫩多汁,搭配酥脆的面包糠和浓郁的蛋黄味道,令人食欲大开。如果喜欢更加辛辣的口味,可以适量加入辣椒粉或喜欢的辣椒调料。这道菜品不仅美味可口,还营养丰富,富含蛋白质和维生素。快来一起品味这道美味的蛋黄焗虾吧!
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