牛肉丸子怎么做好吃
牛肉丸子的做法可以如下:
材料:
- 500克牛肉馅
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 2汤匙淀粉
- 1个鸡蛋
- 2汤匙葱花
- 1茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 适量姜蒜末
- 适量油
步骤:
1. 将牛肉馅倒入大碗中,加入生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和姜蒜末,搅拌均匀。
2. 手上沾些油,然后将牛肉馅揉捏成小丸子。
3. 热锅准备,加入适量油,使锅底均匀受热。
4. 将丸子放入热锅中煎至两面金黄色。
5. 锅中加入适量水,水量要稍高于丸子的表面,然后盖上锅盖煮开。
6. 出现水汽后打开锅盖,煮10分钟左右,让丸子充分煮熟,汤汁浓郁。
7. 根据个人口味,可以加入一些酱油和葱花进行调味。
8. 打开锅盖,闻到牛肉的香气,丸子已经煮熟,即可起锅。
这样做出来的牛肉丸子香味浓郁,口感嫩滑,非常好吃。可以搭配米饭或面条一起食用,也可以作为独立的小菜享用。
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