莴笋怎么凉拌好吃
凉拌莴笋是一道受欢迎的传统菜式,下面是一种做法:
材料:
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣(切碎)
- 生姜 1小块(切碎)
- 香菜 适量(切碎)
- 植物油 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 麻油 适量
步骤:
1. 将莴笋去皮,切成丝状或者片状,放入开水中焯水,煮至变软(约2分钟),捞出沥水备用。
2. 准备调味料:将大蒜、生姜、香菜、植物油、醋、酱油、盐、白糖和麻油混合在一起。
3. 将焯水后的莴笋放入调味料中,搅拌均匀,确保每片莴笋都均匀沾上调味料。
4. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时,让莴笋充分吸收调味料的味道。
5. 取出凉拌好的莴笋,装盘,可以撒上一些香菜作为装饰。
6. 凉拌莴笋即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味,增减或调整调味料的量,以达到喜欢的味道。此外,如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
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