小蘑菇怎么炒好吃
炒小蘑菇的方法有很多种,以下是一个简单的做法:
材料:
- 小蘑菇 200克
- 青椒 1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将小蘑菇清洗干净,切成薄片。
2. 青椒切丝,姜蒜切末,葱切成葱花备用。
3. 热锅冷油,将姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入小蘑菇翻炒均匀,加入料酒炒匀。
5. 添加适量的盐和鸡精,继续翻炒至蘑菇变软。
6. 加入青椒丝翻炒均匀,加入生抽调味。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 小蘑菇本身带有一定的水分,不需要太多的油来炒熟。
2. 炒蘑菇时火力要大,尽量快速翻炒,以保持蘑菇的鲜嫩口感。
3. 可根据个人喜好添加适量的辣椒或其他调料进行调味。
4. 炒蘑菇期间不要加水,以免蘑菇吸收过多水分变软。
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