银耳莲子汤的家常做法

银耳莲子汤是一道常见的养生汤品，制作方法简单，家庭也可以尝试自己动手做。下面是家常做法：

所需材料：
- 银耳：适量
- 莲子：适量
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量（可选）

步骤：
1. 将银耳用清水泡发，泡发后剪去硬根部，撕成小块备用。
2. 将莲子用清水洗净，放入盆中浸泡10-15分钟，使其变软备用。
3. 将泡发好的银耳和莲子一起放入炖盅中。
4. 加入足够的清水，水量可根据个人口感倾斜。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮20-30分钟，直到莲子变透明，银耳变蓬松。
6. 取出炖盅，加入适量的冰糖，搅拌均匀，再放入少许枸杞。
7. 将炖盅放回蒸锅中，继续蒸煮5分钟，使冰糖完全融化。
8. 取出炖盅，银耳莲子汤即可食用。可以在冷藏后或加入适量冰块食用。

温馨提示：
- 银耳和莲子的比例可以根据个人喜好调整。一般建议银耳和莲子的比例为1:1。
- 可根据个人口感添加冰糖的量，如果喜欢甜味浓郁，可以适量增加。
- 枸杞是可选的材料，根据个人喜好决定是否添加。枸杞具有补肾明目的作用，可以增加汤品的营养价值。
- 在蒸煮的过程中，可根据个人口感适时搅拌一下，使汤品更加均匀。