鸡腿花胶汤的做法
鸡腿花胶汤的做法如下:
材料:
- 鸡腿:2个
- 鸡胸肉:150克
- 花胶:50克
- 鲜香菇:5朵
- 干贝:5颗
- 料酒:2汤匙
- 姜片:3片
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 鸡腿和鸡胸肉洗净,切成适口大小的块状,花胶用温水浸泡至软化,鲜香菇洗净切片,干贝用温水浸泡至软化。
2. 烧一锅水,加入料酒,煮开后将鸡腿和鸡胸肉放入煮3分钟,捞出备用。
3. 另起一锅,加入足够的水,放入姜片和鸡精,煮开后放入花胶、鲜香菇和干贝,煮5分钟。
4. 将煮熟的鸡腿和鸡胸肉加入汤中,继续煮2分钟。
5. 加入适量盐进行调味,煮至汤的浓稠度符合个人口感即可。
6. 将鸡腿花胶汤盛入碗中,即可食用。
温馨提示:可以根据个人喜好加入适量的其他配料,如蘑菇、豆腐等,增加口感和营养丰富度。
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