五谷杂粮排骨汤的做法
五谷杂粮排骨汤的做法:
材料:
- 500克排骨
- 100克五谷杂粮(如小米、玉米、小麦、红豆等)
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量香菜(装饰用)
步骤:
1. 将五谷杂粮淘洗干净,泡水浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 排骨洗净,放入开水中焯水去血水,捞出备用。
3. 炒锅中加入适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将焯水的排骨加入炒锅中煸炒均匀。
5. 加入足够的水,将泡好的五谷杂粮加入锅中,大火煮沸后转小火炖煮30分钟至五谷杂粮变软烂,排骨熟烂。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
7. 装盘时撒上适量鲜香菜叶装饰即可。
小贴士:
- 五谷杂粮可以根据个人口味进行搭配,可以选择加入大米、黄豆、绿豆等等。
- 炖煮时间可根据个人喜好调整,煮得更久会使汤更浓郁,五谷杂粮更烂熟。
- 如果喜欢汤更浓稠,可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
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