辣椒原产地是中国的吗 辣椒原产地是不是中国的
1、辣椒不是中国原产,而是中南美洲热带森林中的野生种。印第安人在公元前5000年前就知道辣椒可吃并加以栽种。15世纪末,哥伦布第一次到美洲,本是要去找香料胡椒的,却看见了辣椒,将之带到欧洲,当时人都不认识辣椒,只在花园里种了当花看。葡萄牙人也到了美洲,将辣椒传入东非,受到热烈欢迎,然后又传入印度,一路风顺,辣椒成了“宠儿”了。
2、据说辣椒入中国也是葡萄牙人带入的。最初只在东南沿海地区,如浙江一带。中国人喜食辣椒从此开始,之前中国人做菜的调料多为花椒,辣椒来了后,与花椒平起平坐了,某些地方甚至超过了花椒。大家知道,四川的菜以麻辣味著称,“麻”指花椒的味,“辣”指辣椒的味。两个“椒”抬高了四川菜的价值。
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