李子太酸怎么做好吃 李子太酸如何做更好吃
1、酸甜李子。食材:李子、糖、盐各适量。做法:将新鲜的李子洗干净后,用小刀在李子上化上几刀,注意不要划太浅了,向锅中倒入一些水,等到水烧开后将划过的李子倒入锅中,用锅铲一直搅拌,等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了,注意不要有水,加入适量的盐,再加入适量的糖,糖稍微多放一点,然后搅拌均匀后就可以直接食用了。
2、李子榨汁。因为品种等原因李子味道还是很酸,这种直接食用口感很差,还可以采用榨汁处理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时,能改善口味,还不影响营养价值。
3、李子果酱。太酸还可以把李子做成果酱,每日吃上一点,抺面包,拌酸奶或冲水喝,即增进食欲,又补充维生素。做法:把李子清洗干净备用。使用刀子去皮。剥好皮的李子放进锅里煮,加适量清水。中火煮就可以了。大约1个小时左右,果肉就全部煮化了,果核就露出来了,把果核捡出来仍了。继续煮,直到水变得浓稠些。稍凉些,趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中,倒置存放,这样可在刚装进去的时候杀菌,促进果酱更好地保存。注意:全程不要搅拌,否则你将不停的搅拌不然就要糊锅。装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的,且无水无油。
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