如何快速煮熟红豆 怎样快速煮熟红豆
1、快速煮熟红豆的方法之一是:把锅清洗干净,不加油,待锅烧热后,把红豆先放在锅中炒,用铲子不断搅拌,以防炒焦。待锅中的红豆微微变成黄色并有香味的时候,再加水就很容易把红豆煮熟了。
2、快速煮熟红豆的方法之二是:在准备煮红豆粥的前一天晚上,把红豆清洗干净后,用清水浸泡一夜的时间,在夏天由于天气比较炎热,可以把红豆放在冰箱中冷藏。待煮红豆的时候,先用大火把红豆煮开,然后去除上面的漂浮的泡沫,再用小火慢煮,红豆煮熟的时间就缩短了,红豆也就比较容易煮熟了。
3、在煮红豆的时候,还可以采用焖煮的方法来煮熟红豆。方法是:把红豆和水放在锅中后,把水烧开,然后再关掉火,过一会儿,再烧开,再关掉火,反复这样进行三次左右的时间后,红豆就比较容易煮熟了。
4、还可以采用把冷冻红豆的方法来缩短煮红豆的时间。方法是:把红豆清洗干净后,用水浸泡将近30分钟左右的时间,然后把红豆装入小容器中,放在冰箱的冷冻柜中,等煮红豆粥的时候,把红豆从冰箱中取出来,就比较容易把红豆煮熟了。
5、快速煮熟红豆,还可以把红豆放在高压锅中煮,由于高压锅中的压力明显高于外界,所以,在用高压锅煮红豆的时候,等红豆煮开后,用小火继续煮一刻钟左右的时间就可以了。
6、在挑选红豆的时候,最好挑选当年的新红豆,因为当年的新红豆比较容易煮烂,而陈年红豆由于存放时间较长,水分丢失,在煮红豆的时候,就需要较长的时间才容易煮熟。
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