生西红柿能吃吗 生西红柿可以吃吗
1、生的西红柿能吃。西红柿中含有大量的维生素C,生吃西红柿可以最大限度的保留维生素C。但是,熟吃西红柿更有营养。西红柿中含有的番茄红素,有很好的抗氧化作用,经过油脂高温处理后,更容易吸收。而且,不建议空腹生吃西红柿,容易刺激胃部,引起胃部不适,诱发胃肠道疾病。现代市面上的西红柿,很可能有农药残留,生吃西红柿可能危害健康。
2、西红柿生吃或者是煮熟都是可以,生的西红柿相对来说,营养会更丰富一些,含有丰富的胡萝卜素,维生素C和维生素E,可以美白皮肤淡化色斑,增强皮肤的抵抗力。煮熟后的西红柿由于受到高温的破坏,维生素的含量会相对的减少,西红柿生吃的时候可以适当的添加一些其他的辅料,比如蜂蜜,白砂糖,可以让西红柿的味道更鲜美。
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