大闸蟹怎么洗

洗大闸蟹的步骤如下：

1. 准备一个大盆，加入清水，水量要足够覆盖住螃蟹。水温不要过高，最好是常温或微温水。

2. 将大闸蟹放入盆中，用手轻轻拍打蟹壳，让蟹自身也动一下，这样可以让螃蟹的内脏清理干净。

3. 然后，用刷子或牙刷轻轻刷洗蟹壳表面的泥垢和杂质。注意不要用力过大，以免损坏蟹壳。

4. 拿出蟹壳，将蟹脚上的黑毛拔掉。可以用剪刀将黑毛剪短，然后用手轻轻拔掉。

5. 再次洗净螃蟹的内脏，用手指轻轻按压蟹腹，将内脏取出，然后用清水冲洗干净。

6. 最后，用清水冲洗螃蟹壳和蟹肉，确保没有杂质残留在上面。

7. 清洗完成后，将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，以去除残留的泥沙和异味，然后取出沥干水分即可。