清蒸骨鱼的做法和配方 清蒸骨鱼的方法与窍门
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1、材料:骨鱼1条,姜丝、香葱适量、生抽2勺。
2、把骨鱼内脏清理干净,然后用刀在鱼身上均匀地划痕。
3、装到碟子里,铺上姜片。
4、锅里装适量的水煮沸,然后把鱼放到锅里。
5、大火蒸8分钟左右。
6、打开盖子,把鱼拿出来,然后把鱼汤倒出来。
7、浇2勺生抽到鱼面,再铺上香葱。
8、热锅下油,放姜丝进去爆香。
9、然后把油和姜丝倒到鱼面上就可以了。
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