铁观音是红茶吗还是绿茶 铁观音茶的介绍
1、铁观音既不是红茶也不是绿茶,是乌龙茶的一种,属于属于青茶、半发酵茶。铁观音是中国十大名茶之一,分为“红心铁观音”和“青心铁观音”两种,茶叶形似观音脸重如铁,被乾隆皇帝赐名“铁观音”。
2、铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
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