牛肉锅贴的做法 牛肉锅贴怎么做
经验1.46W
1、金龙鱼饺子粉200克,水100克,牛肉馅300克,白萝卜1个,胡罗卜1个。
2、将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上,萝卜们擦成细丝,用开水焯烫,捞出沥干备用。
3、沥干的萝卜丝切碎和牛肉泥加盐,老抽,蚝油,香油,香葱末调味,面团取出揉成条并切成合适大小均匀的剂,将面团擀成圆形薄皮,包制成水饺形状,座锅放油,烧至6成热下入锅贴,稍煎出黄底,加入清水至锅贴的三分之二处,盖上锅盖大火,直至水全部收干,即可装盘。
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