糯米梨做法

主料：糯米 100克 辅料：梨 200克 红豆沙 20克 樱桃 10克 菠萝 20克 调料：白砂糖 20克 色拉油 20克 玉米面（黄） 10克 各适量

方法/步骤

1

糯米洗净，加入1杯水，静置20分钟后，先以强微波6分钟，再以50%电力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各10克，拌匀成糯米饭。

2

将雪梨去皮、对切、去核，再切成月牙形，泡盐水备用。

3

取一深碗，碗内抹油，将雪梨片逐片平铺，排成鱼鳞状，先填入半份量的糯米饭，再放入红豆泥及剩余的半糯米饭，覆胶膜，以强微波烹煮10分钟，倒扣于大盘。

4

取一容器入半杯水及10克糖，以强微波3分钟煮滚后，迅速拌入调匀的玉米粉10克、水10克勾芡，再放入切碎的红樱桃及凤梨片，淋在糯米饭上即可。

注意事项