面粉怎样区分低筋高筋 面粉区分低筋高筋的方法有什么
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1、颜色不同。高筋面粉的颜色比较深,本身比较有活性,摸起来比较光滑,手抓不易成团状。低筋面粉的颜色比较白,用手抓很容易成团。
2、蛋白质含量不同。高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右,一般蛋白质含量在11.5%以上都可以叫高筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下。
3、作用不同。高筋面粉比较适合用来做具有弹性和嚼感的面包和面条,也可以用来做松饼、泡芙和水果蛋糕。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
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指甲油什么颜色最旺财
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属鸡的人佩戴什么饰品最旺财
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屋里挂什么最旺财最好风水
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