虾为什么要煮熟后再冷冻 虾为啥要煮熟后再冷冻
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1、虾的保质时间比较短,煮熟的虾最好是当餐食用完,如果吃不完,室温下放置不要超过6小时,如果食用间隔时间较久,建议可以放到冰箱冷藏室保存。
2、如果虾的数量比较多,建议煮熟后可以分袋装入,再放进冰箱冷冻,每次食用时拿出一袋进行烹饪,以免剩下的虾经过反复冷冻、解冻等过程,缩短保质时间。
3、如果有条件,可以将煮熟的虾沥干水分后放入真空袋里保存,既可以保存虾的品质,还能够避免营养成分流失。
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