高粱是什么颜色的 高粱有几种颜色的呢
1、根据高梁的品种不同,成熟的高梁籽粒主要有瓷白色和深红色!也有的品种是花色的,个别的有黑色的!
2、高梁就色泽而言,有红、白高梁之分;从性质上讲,则有糯、粳高梁的区别。糯红高梁基于其品种的特殊性,仅只适宜南方部分地区栽种,因而种植面积在全国范围远远少于普通高梁。
3、泸州地区种植的糯红高梁(当地人称之“红粮”),皮薄红润、颗粒饱满,杆矮而粗壮结实,穗大而籽粒丰硕沉淀,最大穗长50厘米,千粒重40—50克,产籽米近1市斤。这种糯红高梁淀粉含量为62.8%,其支链淀粉比额超过90%,富含的单宁、花青素等成分,其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。
4、高粱穗刚长时是黄绿色,生长的过程中由淡红色至暗棕红色,常见的高粱成熟的高粱穗是红色,也就是俗称的红高粱。
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