花椒怎样晒干颜色才好 花椒怎么样晒干颜色才好
1、天气条件非常重要。必须要选择全天晴朗,气温高,一次性晒干。这样才能保证所晒的花椒颜色红,不至于发黑。
2、晾晒花椒最好将花椒晾晒在塑料布上,尤其是黑色塑料布,这样花椒干得快,颜色鲜艳。如直接晾晒在水泥地面上,温度太高,花椒容易发焦,色黄而不艳。
3、晾晒花椒时最为关键的是,在花椒籽没有完全暴露出来以前,千万不能翻动花椒,这样容易发黑。同时要掌握好花椒和花椒籽分离时期,太早再加上敲打,花椒也容易发黑;分离太迟了,天黑时晒不干,再次晾晒也容易发黑的。
4、花椒不能存放时间太长,这样晾晒也容易发黑的。如遇到连续阴雨天气,最好使用烘干机烘干。
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