土豆偎丸子的做法 土豆偎丸子的做法介绍
1、食材:肉馅半斤、土豆两个、胡萝卜一个、粉条10克、鸡蛋一个、葱末10克、姜末10克、酱油少许、料酒1勺、盐少许、鸡精少许。
2、先调肉馅。把肉馅里放入鸡蛋一个,葱末适量,姜末适量,酱油少许,料酒适量,鸡精少许,水适量,盐适量顺时针搅拌,直至粘稠。
3、锅里放少量油,肉馅用勺子搞成球形,放入锅里煎,只要它能成型就好,不必煎熟。
4、泡粉条。把粉条投入在开水中待用。
5、胡萝卜,土豆去皮切成宽条或大块儿。
6、煎丸子的锅里如有剩油也可,土豆胡萝卜不喜油。油少许,葱花炝锅,依次倒入土豆胡萝卜丸子翻炒,放少许酱油,再投入泡好的粉条,最后倒入水没过食材,盐不能忘记,中火咕嘟直至土豆变得面面的,胡萝卜粉条软软的,大功告成!
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