葱油鸡怎么做好吃又简单 葱油鸡如何做好吃
1、材料:鸡肉、葱、生姜、干葱头、盐、花生油。
2、准备半只鸡,把它清洗干净之后,稍微沥干一下水分,接着来腌制一下鸡肉。碗里放入生姜、葱段、半勺盐、一勺花生油,把鸡肉全身上下涂抹均匀腌制1个小时入味。准备一把葱白、一块生姜、一小把的干葱头,把它们全都剁碎混在一起备用,接着切一些葱花备用。
3、锅里放水烧开,把腌制好的鸡肉放进去,盖上锅盖,开大火蒸20分钟,如果是整只鸡的话蒸的时间要适当加长。趁着这个时间来弄一下调料,锅里倒入一些花生油,把准备好的葱姜末倒进去,开小火慢慢炒香。香味出来之后,把火关了,放入小半勺盐,把葱花也一起倒进去,把它们搅拌均匀就可以出锅备用了。
4、鸡肉蒸好之后,先把鸡肉拿出来稍微放凉一下。鸡肉不烫手之后,就可以把鸡肉斩件装盘了,装好盘之后,淋上一点蒸出来的汤汁,接着把准备好的调料也一起淋在鸡肉上面。这个调料也可以用来蘸着吃,可以根据自己喜好来。
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