豆汁放冰箱后还能喝吗 豆汁放冰箱后还可以喝
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1、豆汁放冰箱后还能喝,但是时间最好不要超过24小时。如果时间太长,豆汁中含有的蛋白质容易引起细菌繁殖导致豆汁腐败,不仅会破坏营养成分,喝了的话还会出现急性胃肠炎或者引起蛋白质中毒等症状。
2、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
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