祁门红茶的标准
祁门红茶的标准如下:
1. 原料:使用嫩芽和嫩叶为原料,一般在春季和秋季采摘。
2. 精制工艺:祁门红茶采用两孔装置的发酵窑发酵,经过摊晒、揉捻、干燥等工艺,制得色泽沉稳、带有金黄色调的茶叶;
3. 外形特征:祁门红茶外形筒形卷曲,色泽金黄,叶底匀整;
4. 香气:祁门红茶香气浓郁独特,有蜜香、果香、花香和香草香等多种特征;
5. 滋味:祁门红茶滋味浓而醇,鲜爽适口,入口回甘,喉、唇留香;
6. 茶汤色:祁门红茶茶汤呈金黄色或者红褐色,清澈明亮,芳香扑鼻。
以上是祁门红茶的标准,不同品牌或生产厂家有所差别,但总体来说,祁门红茶是一种香气独特、滋味浓郁的红茶品种。
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