猪血怎么做好吃 猪血家常做法
1、猪血炒韭菜
材料:韭菜、猪血、油盐等。做法:
(1)将韭菜择好清洗。
(2)将猪血泡水放点盐浸泡。
(3)将猪血拿出冲洗,切块。不需要切太小,猪血容易煮熟,也容易煮散。
(4)下锅热油八成热时,加入猪血煸炒,注意火候,以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油,加盐。关火装盘即可。
2、香辣猪血
材料:猪血、淀粉、姜、大蒜等。做法:
(1)放少许的油,先把豆瓣酱,姜,大蒜,干辣椒炒香,再把血块放下锅翻炒
(2)将水淀粉倒入正在翻炒的锅内,盖锅,小焖一分钟
(3)放入盐,花椒粉,疏之鲜,段葱,翻炒,装盘即可。
3、藠头猪血丸子
用料:藠头一小把;猪血丸子一个;生抽料酒些许。做法:
(1)把猪血丸子和腊肉先用水煮开后切块。
(2)藠头切好。
(3)放一点点油,先把腊肉炒一下,然后接着炒猪血丸子,这两样东西都会出油,所以只需要放一点点油就够。
(4)接着放一些料酒,然后下藠头炒。
(5)炒一会儿,放一点点生抽,然后就可以出锅.
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