油光豆腐汤的做法
油光豆腐汤是一道传统的中国汤菜,以豆腐为主料,口感滑嫩,味道鲜美。下面是油光豆腐汤的做法:
所需材料:
1块嫩豆腐
适量鸡蛋
适量葱花
适量香菜
适量盐
适量鸡精
步骤:
1.取一块嫩豆腐,切成适量大小的块状备用。
2.准备一锅清水,放入适量盐,烧开后将豆腐放入煮开。
3.同时准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中打散备用。
4.当豆腐煮熟后,慢慢将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,同时用筷子搅拌均匀。
5.加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可适量增加。
6.将煮好的豆腐汤盛入碗中,撒上适量葱花和香菜即可。
温馨提示:豆腐和鸡蛋煮的时间不宜过长,以免豆腐煮烂或鸡蛋过熟。根据个人口味可以加入少许其他蔬菜,增加口感和营养。
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