新鲜鸡头米怎么吃

鸡头米是一种以鸡头为原料制成的米饭配料，具有特殊的香味和口感。以下是一种常见的吃法：

1. 清洗：将新鲜鸡头米用流水冲洗干净，去除杂质。
2. 蒸煮：将洗净的鸡头米放入饭锅中，加入适量的清水，然后用中小火煮到米饭变软糯。
3. 搭配：可以将煮好的鸡头米搭配其他菜肴一起食用，如配上烤鸡、烤鸭、煎鱼等。
4. 作为主食：鸡头米也可以直接作为主食食用，调配适量的调料或配菜，可以煮成鸡头米饭、鸡头米粥等。

需要注意的是，新鲜鸡头米口感较为特殊，有一定的嚼劲，适合喜欢食用特色米饭的人尝试。