排骨豆腐汤的功效与作用 排骨豆腐汤有什么作用
1、豆腐蛋白质含量高,热量低,此外还含有丰富的钙,钙,磷,铁等矿物质元素,而排骨除了蛋白质,脂肪,维生素含量丰富外,还含有大量骨胶原,骨蛋白,磷酸钙等物质,可以为人体提供大量的钙,被人体吸收后能促进骨骼发育,提高骨密度,所以二者做成排骨豆腐汤来食用,可以起到很好补钙壮骨作用,保护骨骼健康。
2、豆腐含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,卵磷脂,B族维生素,维生素E等营养成分,能延缓皮肤衰老,防止色素沉淀于皮肤中,具有祛斑功效,此外还能促进皮肤毒素代谢,美白润肤。和排骨炖汤的时候,这些营养成分溶于汤中,和排骨中的营养元素结合,美白润肤的作用更佳。
3、豆腐和排骨中都含有蛋白质,且豆腐中的蛋白质属于完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要。加之豆腐中不含胆固醇,所以食用排骨豆腐汤有降血压血脂的作用,是高血压,高血脂,高胆固醇,动脉硬化,冠心病患者的保健食品。
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