大米豆类储存方法 大米和豆类储存方法是什么
1、大米防生虫的方法::
(1)花椒防虫法:用纱布将花椒包成几悬,分别放入米缸的上、中、底部,将盖子盖紧,就可防止大米生虫。如用米袋盛米,则可将米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米,并扎紧口袋,袋里也可同样放些纱布包的花椒。花椒之所以可驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。
(2)海带防虫法:以大米和海带10:01的比例混装,经10天左右,取出海带晾晒干透后再放回米缸,如此反复几次,即可防止大米霉变和生虫。干海带有很强的吸湿性能,并具有杀虫和抑制霉菌的作用。
(3)白酒防虫蛀:在米缸里放一只干净的酒瓶,酒瓶口高于米面,瓶内装上100克白酒,既防生虫也能防蛀。
2、保存豆类的方法:
(1)冰箱保存,如果需要储存的豆子不多,或者你冰箱足够大,那么放在冰箱里是最直接、最有效的办法,将容易生虫的各种豆子,分别放入一个保鲜袋中扎上口,放入冰箱冷冻层放好保鲜,保准储存多久都不会生小虫和飞蛾,再次拿出来煮时熟得更快。
(2)花椒粒保存,花椒不单是一道不错的调味料,花椒中含有芳樟醇和柠檬烯这2种物质,是一种天然抗氧化物气味特殊,虫子对气味敏感,对这种气味避之唯恐不及。用纱布包装进一把花椒粒,收口扎进,放置在豆子中的上、中、下等不同位置,不用担心串味,花椒味只是挥发性,能够很好地保持粮食不长虫,花椒要选用新买的,气味浓的,隔一段时间,等花椒味道变淡了,再重新换新的花椒纱布包就行了。
(3)大蒜保存,大蒜可驱虫祛毒,大蒜中含有大蒜素,这种气味是虫子所讨厌的,放在豆子中有奇效。现在鲜蒜已经上市,可以取一头鲜蒜,分别掰开去皮,装入一个滤袋中,用绳子缠紧后放入豆子中不同位置,然后密封,防虫效果也非常不错。南方遇到潮湿的回南天,可是试试用干辣椒代替大蒜,抗虫效果和大蒜一样好,但是一定不能够把辣椒剪开,要保持完整才不会使豆子变味。
(4)橘皮保存,将吃橘子剩下的橘子皮晒干,然后放在豆子里,橘子皮的味道不仅可以驱虫,而且会使豆子有清香味。
(5)密封保存,每家都会有些密封好的坛子、罐子、塑料桶等,或者买几个密封罐装豆子,隔绝豆子进虫防虫,也能防止粮食受潮坏掉。家里剩下的大一点的塑料瓶洗净晾干,也可以代替密封罐装粮食,把豆子装进去,拧紧盖子后,与空气隔断,放置通风处保存即可。
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