萝卜干怎么做才好吃

萝卜干的做法有很多种，以下是一种简单常用的做法：

所需材料：
- 新鲜萝卜
- 盐
- 白糖
- 料酒
- 生抽
- 食用油

步骤：
1. 将新鲜萝卜削皮，切成长方形的条状块。
2. 将萝卜块放入一个大碗中，加入适量盐，腌制15-20分钟，让萝卜出水。
3. 将腌制好的萝卜块用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 在一个炒锅中加入适量的食用油，放入腌制好的萝卜块，用中小火翻炒1-2分钟，使其变得微黄。
5. 加入适量的白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀，使萝卜块均匀上色。
7. 继续用中小火翻炒数分钟，直到萝卜块变得干爽，水分进一步挥发。
8. 关火后，将炒好的萝卜块倒入盘中晾凉，即可食用。

小贴士：
- 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
- 可以根据个人喜好加入一些调料，如辣椒粉、五香粉等，增加风味。
- 可以根据个人喜好加入一些葱姜蒜等调料，增加风味。