炖花鲢鱼的家常做法
炖花鲢鱼是一道美味又营养的家常菜。下面是一个简单的炖花鲢鱼的家常做法:
材料:
- 1斤花鲢鱼
- 适量的生姜
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的鸡精
- 适量的清鸡汤或清水
- 适量的香菜叶
步骤:
1. 花鲢鱼去鳞、鳃,洗净后切块备用。姜切片,葱切段备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入生姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将鱼块放入锅中,煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒炒匀,然后加入清鸡汤(或清水),水量要稍微多一些。
5. 放入适量的盐,生抽和老抽,让味道更鲜美。可以根据个人口味调整调料的使用量。
6. 盖上锅盖,调小火炖煮15-20分钟,直到鱼熟烂入味。
7. 最后撒上一些鸡精,提鲜增味。
8. 起锅前撒上一些香菜叶点缀,增加口感和香气。
9. 把炖好的花鲢鱼盛出,趁热享用。
这是一个简单的炖花鲢鱼的做法,希望对你有帮助!
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