牛肉炒苦瓜怎么炒才好吃
牛肉炒苦瓜的做法可以如下:
材料:
- 牛肉:适量
- 苦瓜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 蚝油:适量
- 辣椒:适量(可选)
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2. 苦瓜去皮,切成薄片,用盐腌制片刻后,用清水冲洗干净。
3. 葱姜蒜切碎备用。
4. 将腌制好的牛肉用油炒至变色。
5. 加入葱姜蒜炒至香。
6. 加入苦瓜翻炒均匀。
7. 加入酱油、糖、蚝油调味,并根据个人口味加入适量辣椒。
8. 炒熟即可享用。
温馨提示:炒苦瓜时不要过度炒熟,以保持苦瓜的脆爽口感。
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