糖醋豆腐的家常做法
糖醋豆腐是一道常见的家常菜,下面是一个简单的家常做法:
材料:
- 软豆腐:350克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 生粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将软豆腐切成块状,用热水焯水,软豆腐稍微切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净后切成小块,葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅冷油,将葱、姜、蒜炒香。
4. 加入青椒、红椒翻炒至断生。
5. 加入适量的酱油、白糖、醋炒匀。
6. 加入豆腐块,轻轻炒匀,盖上锅盖焖煮约3分钟至豆腐完全入味。
7. 在锅中加入适量的盐,根据个人口味调整。
8. 加入适量的生粉水勾芡,炒匀,至汤汁稍微收浓即可出锅。
9. 装盘前撒上葱花装饰即可。
这样,一道美味的糖醋豆腐就做好啦!根据个人口味可以调整酸甜度和咸度,喜欢辣的话还可以加入适量的辣椒。
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