鹅心怎么做好吃
鹅心是一种美味的食材,可以做成多种口味。以下是一种简单的做法,让鹅心更加好吃:
材料:
- 鹅心500克
- 蒜末3勺
- 姜末2勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱段适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鹅心剁成小块,用清水浸泡几分钟,去除血水。
2. 将鹅心块放入锅中加水煮沸,焯水去腥,捞出备用。
3. 取一个碗,将蒜末、姜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉放入碗中,调成腌料。
4. 将焯水后的鹅心块放入腌料中腌制15分钟,使其入味。
5. 取一个平底锅,加入适量食用油,加热至七成热,将腌制好的鹅心块放入锅中煎炒至表面金黄。
6. 加入适量的水,盖上锅盖炖煮10分钟,使鹅心块变得鲜嫩。
7. 最后加入葱段烹饪片刻,搅拌均匀即可关火。
8. 将炖煮好的鹅心装盘,撒上葱花点缀,即可食用。
这样烹饪出来的鹅心鲜嫩多汁,香气扑鼻,可以作为主菜或配菜搭配米饭食用。
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