熟牛肉炖土豆的做法
熟牛肉炖土豆的做法:
所需材料:
- 熟牛肉块:500克
- 土豆:4个(中型)
- 洋葱:1个(中型)
- 蒜瓣:3-4个
- 姜块:1块
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 黄油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将熟牛肉切成块状,土豆削皮后切成块状,洋葱、蒜瓣和姜块切末备用。
2. 在炒锅中加入适量的黄油,烧热后加入洋葱、蒜末和姜末,煸炒出香味。
3. 将切好的牛肉块加入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,炒匀后加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量要稍微多一些,可以覆盖牛肉和土豆,然后盖上锅盖,用中小火炖煮约15分钟。
6. 汤汁开始变浓时,加入切好的土豆块,继续炖煮约10分钟,直到土豆变软烂。
7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,调味均匀后即可出锅。
8. 将熟牛肉炖土豆盛入碗中,撒上一些香葱末或者芹菜末增添颜色和口感,即可享用。
温馨提示:
- 熟牛肉在烹调之前最好先将其加热至温热,这样可以更好地保持肉质的嫩滑。
- 炖煮的过程中可以根据个人口味增减调料,调整煮制时间。如果你喜欢更浓郁的汤汁,可以适量加入一些牛骨汤或肉汤增加风味。
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