面煎土豆汤的做法
面煎土豆汤是一道简单又美味的汤品,下面是制作面煎土豆汤的做法:
所需材料:
- 2个土豆,切成小块
- 1个洋葱,切成细丝
- 2瓣大蒜,切碎
- 2杯鸡汤或蔬菜汤
- 1/2杯面粉
- 适量的橄榄油
- 适量的盐和胡椒粉
- 葱花,用于装饰
步骤:
1. 将土豆放入锅中,加水煮沸,煮至土豆变软。然后用勺子捣碎土豆,使其成为泥状。备用。
2. 在另一个大锅中,加入适量的橄榄油,加热后加入洋葱和蒜末,用中火炒煮约5分钟,直至洋葱变软。
3. 加入面粉,搅拌均匀,继续炒制约2分钟,直至面粉变金黄色。
4. 将鸡汤或蔬菜汤慢慢倒入锅中,搅拌均匀,避免结块。将火调小,煮沸汤汁,然后继续煮2-3分钟,直至变厚。
5. 加入土豆泥,搅拌使其完全融入汤中。
6. 继续煮沸汤汁,然后用盐和胡椒调味,根据个人口味增加适量的盐和胡椒粉。
7. 煎至表面金黄翻煎面,然后将面煎土豆汤趁热倒入碗中,撒上葱花进行装饰即可。
温馨提示:
- 可根据自己的喜好调整面粉的量,增加或减少以达到所期望的浓稠程度。
- 可根据喜好添加其他调味料,如奶油、香菜等。
- 最好在热气腾腾的时候享用这道土豆汤,以保持最佳的口感。
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