红烧猪蹄膀的制作方法 红烧猪蹄膀怎么做
经验1.54W
1、原料:猪蹄膀一个,生姜一块,八角二粒,大蒜籽三瓣,冰糖适量,料酒少量。
2、首先把猪蹄膀处理干净,再控水备用。
3、锅烧热放少量花生油,把冰糖先放下去小火煎至融化。
4、再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄。
5、把配料处理一下,生姜去皮切成片,大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去,八角准备二粒。
6、把所有配料都放进压力锅,加一勺酱油,少量料酒,一勺盐,再放清水,刚好盖住所有材料即可,再盖盖子焖25分钟。
7、时间到了,不要着急打开锅盖,等锅里面的水蒸气出完了,再铲出来,可以整个吃,也可以再剁成块再吃,味道美极了。
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