陶瓷刀的优缺点 陶瓷刀的优缺点是什么
1、高品质:超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈 。不锈钢等金属刀切割食物后,会破坏食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不会出现这种现象。
2、健康:采用生物医学材料制造,不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强,耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应,保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结,全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污,易于清洁且抑菌。
3、抗氧化,不串味:使用金属刀切食物时,有的食物易发生氧化,这将大大破坏食物原有的鲜美味道。有的食物甚至不能用金属刀切食,以避免发生化学反应,生成有害物质,危害到身体健康。陶瓷刀有效避免了以上情况的发生,它与身俱来的材质优势,不会与任何食物发生化学反应,保持了食物原有的纯正风味。
4、使用感好:依据人体工程学原理设计的易握型手柄,使用倍感轻松、安全、舒适。色泽圆润、纯净、有玉的质感,平添高贵享受。陶瓷刀的刀刃不会受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀,即使在王水中加热煮几小时也不会有任何变化。
5、陶瓷刀的缺点:陶瓷刀具继承了陶瓷质地较脆的特点,因此不能使用其切割硬物,也要防止其从高处掉落,以免刀具泵口、缺角或是断裂;也不可以用它进行砍、砸、撬、剔等活动。陶瓷刀具需经特殊打磨,且不正确的使用会使刀具变钝。
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