鸡胗炒什么好吃 鸡胗怎样做好吃
1、鸡胗若干个;姜8片;葱3根;白酒适量;大蒜适量;香菜适量;酱油适量;白糖适量;小米椒适量。
2、加入适量的酱油和白糖在锅里小火加热至白糖溶化倒入碗里备用。
3、鸡胗清洗干净,放入锅中添水,加入几片姜焯水。
4、然后捞出来清洗干净备用。
5、锅里重新添水加入鸡胗,七八片姜片,两三根葱,倒入适量白酒(或者料酒。)大火烧开两三分钟,盖锅盖煮到自己喜欢的口感。(我煮了12分钟左右。)
6、鸡胗煮制的时间。用刀背拍扁几个大蒜去皮,葱一根清洗干净切段,小米椒两个切碎都放在步骤一的酱油碗里备用。
7、香菜清洗干净切段备用。
8、鸡胗煮好了之后夹出来放在案板上。
9、这时候清洗干净锅放入适量食用油烧至微微冒烟泼入酱油碗中。
10、鸡胗切片放入盘中,倒入酱油汁,洒入香菜。拌匀,吃。
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