干炸平菇的做法 干炸平菇怎么做
1、平菇多冲洗几遍以后撕成条,然后下入开水锅中焯水1分钟,蘑菇焯水可以杀死虫卵和细菌,1分钟后捞出平菇过凉白开水,然后用手挤干蘑菇里的水分,这一步很关键,一定要挤干净,不然蘑菇中有水,一是炸时会溅油,二是炸出的蘑菇不酥脆。
2、取适量的面粉和淀粉按照1:1的比例混合倒入碗中,再磕入1个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉调味,最后再加少量清水和食用油搅拌均匀调成面糊,面糊不要调得过稀,要黏稠能挂住糊才行。(加食用油调糊炸出的蘑菇更酥脆)
3、把挤干水分的平菇放入面糊中,搅拌均匀,让每一条平菇都挂满面糊。
4、锅中加多一些的油,油温6成热时下入挂好面糊的蘑菇,不要一下倒入锅中,用筷子夹着,一条一条地放入,中间用筷子轻轻搅动一下,防止它们粘连到一起,如果蘑菇太多就分多次炸,不要一次炸太多,容易粘连。
5、待蘑菇炸至表面微黄时控油捞出,大火将油温升高后,再次倒入蘑菇复炸一次,然后控油捞出装盘,蘸着椒盐开始享用。
-
94年水瓶什么最旺
根据星座学说,水瓶座的人在1994年出生,那么他们的出生日期范围应该是1月20日至2月18日。根据水瓶座的特性,最旺的事物可能包括以下几方面:1.社交活动和人际关系:水瓶座的人喜欢与不同的人交流和建立联系,因此他们在社交活动和人际关系方面可能会很旺盛。2.创新和科技...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
装潢后多久可以入住
一般来说,装潢完成后,入住时间取决于多种因素,例如装修的规模、使用的材料和装修的方式等。通常情况下,如果是进行轻微的装修,例如刷漆、更换地板等,可能只需等待几天至一周即可入住。但如果是进行较大规模的装修,例如拆除墙壁、重新布线等,则可能需要更长的时间。最好...
-
玄关放什么画最旺老虎呢
在玄关放置一幅展现力量、勇气和威严的老虎画可能会给人一种旺盛的感觉。老虎是中国传统的吉祥动物之一,象征着权威和力量,因此在玄关放置老虎画可以增加气场,提升气势。选择一幅生动逼真、色彩鲜明的老虎画,可以让玄关空间更加有活力和阳刚之气。...